keskiviikko 16. toukokuuta 2018

Pihakausi avattu!

Vau, mitkä kelit meitä tuli hellimään!

Äitienpäiväviikonloppu on toiminut minulla perinteisenä pihakylvö- ja istutusviikonloppuna - niin tänäkin vuonna. Taimikaupassa lähti vähän keulimaan, ostin ison kasan yritintaimia, avomaan kurkkua, kesäkurpitsan ja amppelitomaatin. Viime vuodelta oli todella reilu määrä siemeniä vielä tallessa, joten ne hyötykäytin tänä vuonna.

Pihan kasvulaatikoihin meni avomaan kurkut, salkopapua, kesäkurpitsa (jonka kyllä siirrän johonkin omaan ämpäriin tms. kun vie niin hirveästi tilaa ja kasvaa rönsyillen), lollo rosso -salaattia, pinaattia, tilliä ja sileälehtistä persiljaa.



Keittiöikkunan yrttitarhaan pääsi basilika, sitruunatimjami, oregano ja sitruunamelissa. Rosmariini ja salvia vielä tulossa kunhan löydän hyvät taimet.


Amppelitomaatti oli ihan heräteostos, jonka järkevyydestä en niin tiedä. Kastelua ja ravinnettahan tuo vaatii aika reilusti, mikä voi olla haaste kesällä paljon poissa kotoa olevalle. Naapurit kyllä tosin auttavat kastelussa, eli jos tulee lämmin kesä, niin ehkä tuosta tulee vielä tomaattisato. Saas nähdä!


On kyllä ollut aivan ihanaa näillä keleillä olla pihanomistaja. Meidän piha on kyllä niin kaunis ja viihtyisä. Huomaan, että usein ohikulkijatkin pysähtyvät ihailemaan pihaa ja joskus jopa ottavat siitä muutaman valokuvan!

keskiviikko 18. huhtikuuta 2018

Aamupala työpaikalla

Aamurutiineihini kuuluu aamupalan syönti vasta työpaikalle saavuttuani. Juon kotona kahvin rauhassa aamu-tv:tä katsellen ja sitten kävelen töihin, haen työpaikan baristalta kahvin ja nautin aamiaiseni aamun toisen kahvikupillisen seurana. 

Aamupalani on aina sama - purkki Ehrmannin jugurttirahkaa ja Bonnen mangososetta ja/tai mustikoita pakkasesta. Sen lisäksi sekoittelen kotona valmiiksi tällaisen sekoituksen, jota ripottelen aamurahkani päälle purutuntuman, antioksidanttien ja kuidun saamiseksi.


Vanha hillopurkki käy tarkoitukseen mainiosti. Sinne ikisuosikkejani kaakaonibsejä, chiansiemeniä ja kauralesettä. Lisäksi vähän psyllium-jauhetta, niin vatsa tykkää. Purkkiin kansi päälle ja rivakka ravistelu, niin minun "aamumysli" on valmis.  Käsilaukkuun ja mukaan työpaikalle. Työpaikalla tätä on sitten kätevä sirotella aamupalan joukkoon. Tämä satsi riittää minulla pariksi viikoksi.


sunnuntai 15. huhtikuuta 2018

Sisustushommia keittiössä

Olin helmi- ja maaliskuussa niin paljon työmatkoilla, että käytännössä kävin kotona vain pesemässä pyykkiä ja valmistautumassa uuteen reissuun. Lisäksi reissurumban loputtua sain kausi-influenssan juuri ennen pääsiäistä, joka pisti minut petipotilaaksi 8 päiväksi ja vei voimat pariksi viikoksi. Tuntuu, että koko alkuvuosi onkin hurahtanut ihan tässä huomaamatta. Nyt ollaan jo pitkällä keväässä - olohuoneen ikkunan alla pikkuvarpuset ovat aloittaneet pesimähommat ja pihalla skillat urheasti työntyy ulos pakenevan lumiverhon alta.

Kevät ja nurkkiin paistava aurinko saa aikaan luontevan tarpeen kuurata kodin nurkkia ja miettiä sisustusta keväisemmäksi. Huomasin viime viikolla etäpäivää tehdessäni, kun keskipäivän aurinko osui keittiönkaappeihin, että ne olivat tosi likaiset talven jäljiltä ja vaativat kuurausta. Kävinkin kaikki astia- ja muut kaapit huolella läpi, tyhjensin ja pyyhin hyllyt, karmit, ovet ja kahvat. Puhdasta tuli, nyt kelpaa auringon paistaa!

Samalla päivitin myös keittiön muun lookin. Valkoinen pellavaliina sai väistyä Marimekon ihanasta, (kevättä suorastaan kirkuvasta) kankaasta ompelemani pöytäliinan tieltä. Olin ostanut talvella kirpparilta myös kolme kappaletta aivan ihania valkoisia pitkiä pellavaverhoja pilkkahintaan (kympin koko satsi!). Ne ovat odottaneet kuuliaisesti, että saan aikaiseksi silittää ne ja laittaa ne paikalleen. Mallailin verhoja pitkään ja päädyin laittamaan kaksi verhoa rinnakkain keittiöön mukavan runsaan lopputuloksen saavuttamiseksi. Pitkään myös mietin kääräisenkö verhot nauhalla kasaan vai en, mutta päädyin sitten kääräisemään, jotta valoa tulee mahdollisimman paljon sisään. Käytin vanhaa pitsinauhaa kääräisyyn - sopi hommaan mielestäni oikein hyvin.


Kävin viikolla myös pihahommissa, nyt kun lumet alkaa väistyä auringon lämmön tieltä. Talvi oli tehnyt sen verran tuhojaan, että pihaamme ympäröivistä sireeneistä yksi oli saanut kuolemantuomion ja katkennut joko tuulenpuuskan tai lumikuorman alla. Siistimme katkenneen puun naapurin kanssa pois, mutta huomasin, että runkoon ilmeisesti varastoituu niin paljon energiaa, että oksissa oli ihan pienenpienet silmut. Otin oksia sisälle maljakkoon laitettavaksi ja nyt silmut ovatkin kovaa vauhtia kasvaneet. Odotan, että kohta saan nauttia vihreistä lehdistä.


lauantai 17. helmikuuta 2018

Vaatteita ja asusteita kirpparilta

Harvemmin tulee täällä blogissa näytettyä vaate- ja asustepuolen löytöjä kirpputorilta, vaikka niitäkin kirppareilta usein hankin. Vaikka olenkin ehtinyt käymään vähän vähemmän kirppiskierroksilla viimeaikoina, niin muutaman hyvän bongauksen olen silti onnistunut tekemään.


Ohutta nahkaa oleva takki on ystävän bongaus viime viikon yhteisellä kirpparikierroksellamme. Takki on käytännössä niin ohut, että vaikka kutsunkin nahkatakiksi, niin käytännössä hoitaa neuleen virkaa. Takki näyttää hauskalta niin pillifarkkujen ja puseron kuin mekonkin kanssa. Poninkarvainen pilkkulaukku sopii kaveriksi - juhliin ja illanviettoihin sopiva koko ja ulkonäkö. Minna Parikan Joliet ovat löytö viime vuoden lopulta - eivät yhtään mun tyyliset, mutta ah - niin ihanat juuri sen takia.

Nahkatakki maksoi 17.50 euroa, pikkulaukku 6 euroa ja kengät 60 euroa.




Millaisia vaate- ja asustepuolen löytöjä te olette tehneet viimeaikoina kirpputoreilta?

lauantai 10. helmikuuta 2018

Ihan uutta

Läksin aika uudelle linjalle. Jos joku sanoisi minulle, että kotonani olisi jotain muovista ja vaaleanpunaista, niin en ehkä ihan purematta tuota ajatusta olisi aiemmin niellyt.

Nyt ollaan kuitenkin tilanteessa, että olen hankkinut keittiööni vaaleanpunaisen muovimaton. Ja se on ihana.


Olen ostanut vuosia sitten eteiseen Stockmannilta ruotsalaisen Pappelinan vastaavan harmaan muovisen kuviomaton. Se on on ollut aivan yliveto. Matto ei mene miksikään, vaikka heitän kurakengät ulkoa tullessa sen päälle sulamaan. Kurat voi pyyhkäistä rätillä tai niiden kuivuttua imuroida pois ja matto on jälleen kuin uusi. Jos jotain isompia likoja tulisi, maton voi viedä suihkuun ja suihkutella puhtaaksi. Helppoa kuin mikä. Ja kaiken lisäksi tuokin matto on mielestäni tosi kivannäköinen.



Tämän eteismaton positiivisten kokemusten perusteella päätin tilata joulun nettikauppa-alesta nyt myös keittiöön muovimaton. Tällä kertaa matto tuli ruotsalaisen Brita Swedenin valikoimasta. Brita Sweden on ruotsalainen perheyritys. Brita Sweden uskoo kestävään suunnitteluun ja muovimatot ovat mm. myrkyttömiä ja niitä kudotaan käsin.

Hämmästyin itsekin, kun ihastuin tuohon vaaleanpunaiseen versioon. Vaaleanpunainen kun ei ole minulle mikään tyypillinen väri. Mietin kuitenkin, että voisi olla raikas ja kiva keittiössä ja vähän uuden näköinen. No sitä se onkin, olen tyytyväinen itselle uskaliaaseen valintaan.

Vähän vielä kuljetuksesta kurttuinen, mutta aika kiva.


sunnuntai 28. tammikuuta 2018

Tuliset kukkakaalisiivet

Some kohisee kukkakaalisiipen perään. Eikä ihme, herkullisia kieltämättä ovat ja niinkin arkinen kasvis kuin kukkakaali pääsee ruuassa pääosaan.

Maistoin ensimmäistä kertaa näitä, kun olin kylässä vanhojen naapurien uudessa kodissa, jonne he muutama kuukausi sitten muuttivat. Tykästyin ja olen kokeillut reseptiä parilla eri muunnelmalla sen jälkeen kotona.

Laiskan muunnelma oli tehdä glaseeraus valmiilla savunmakuisella grillikastikkeella. Ihan toimiva mutkansuoristus, jos kovasti laiskottaa, vaikka tuo glaseeraus onkin superhelppo ja nopea tehdä.

"Tee reseptistä parempi"-parannus oli pyöritellä kukkakaalit tavallisen korppujauhon sijaan panko-jauhoissa, joka on Japanin versio korppujauhoista. Niitä käytetään mm. tempuran leivityksessä ja ovat ihan erityisen rapeita. Suosittelen lämpimästä tässä ohjeessa ja muutenkin, saa ihan tavallisista pitkien hyllyjen marketeista.

Tämä on Hesarin ohje, ja alkuperäinen löytyy osoitteesta https://www.hs.fi/ruoka/reseptit/art-2000002921138.html.

Tuota glaseerauskastiketta muuttamalla reseptiä on helppo muunnella, koska käytännössä nämä tietenkin maistuvat tasan siltä, kuin miltä kastike maistuu. Laiska voi tosiaan valita valmiskastikkeen, mutta tuota perusohjetta on muutoinkin helppo muunnella. Minulla ei esim. ollut sriracha-kastiketta, niin laitoin makeaa chilikastiketta. Savuarmia en jaksanut ostaa (sitäkin tosin saa helposti isoista marketeista), niin lisäsin joukkoon hieman savunmakuista grillikastiketta. Kastikkeen reseptin kanssa ei ole niin nökönuukaa ja sitä on helppo muunnella siihen suuntaan mitä nyt kaapista sattuu löytymään. Älä kuitenkaan tingi tulisuudesta - laita chiliä tavalla tai toisella joukkoon. Siinä on tämän reseptin juju, tulista saa ja pitää olla.



Kukkakaalisiivet

2 kukkakaalia (yhteensä 1,4 kg)
3 kananmunaa
1½ dl korppujauhoja (panko-jauhoja)
1½ tl suolaa
1 tl savupaprikajauhetta
½ tl mustapippuria

Glaseeraus:
1 dl ketsuppia
2 rkl voita
2 tl sriracha-chilikastiketta
½ rkl soijakastiketta
1 tl nestemäistä savuaromia (liquid smoke)
1 tl dijoninsinappia

Dippikastike:
2 dl kermaviiliä (tai turkkilaista jugurttia)
100 g sinihomejuustoa
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä

Erottele kukkakaalit suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Vatkaa kulhossa munien rakenne rikki. Laita toiseen kulhoon tai lautaselle korppujauhot. Sekoita niihin suola, savupaprikajauhe ja mustapippuri. 
Kasta kukkakaalin kukinnot ensin kananmunaan, sitten korppujauhoseokseen. Nosta leivitetyt kukkakaalit leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Sekoita dippikastike. Mittaa kermaviili kulhoon. Murenna joukkoon sinihomejuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Jätä odottamaan.

Valmista kukkakaalien paahtuessa myös niiden glaseeraus. Mittaa kaikki glasyyrin ainekset pieneen kattilaan, kuumenna ja keitä hiljalleen poreillen ilman kantta noin 5 minuuttia, kunnes seos on hieman paksuuntunut. Ota kukkakaalit uunista ja kaada glaseeraus niiden päälle. Sekoittele, jotta kukkakaalit maustuvat kauttaaltaan. Jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia, kunnes glaseeraus on ottanut hyvin kiinni kukkakaaleihin ja pinta on saanut kauniin värin. Tarjoa kukkakaalisiivet lämpiminä, dippikastikkeen kanssa.

Valmiina uuniin
Glaseeraus päällä, vielä 5 minuutiksi uuniin
Valmista! Ja parasta heti syötynä!

torstai 25. tammikuuta 2018

Ilahduttavia havaintoja valmisruokahyllyistä

Olen koko elämäni karttanut valmisruokaa. En siksi, ettenkö olisi kiinnostunut välillä myös helpoista ruokavaihtoehdoista, vaan siksi, etten yksinkertaisesti ole tykännyt suurimman osan valmisruuista mausta. Ihan puistattaakin ajatus tietyistä maistamistani valmisruuista. Jotain poikkeuksia on ollut - maksalaatikko on vakiosuosikki ja sitä en ole kyllä koskaan itse tehnyt, vaan aina ostanut kaupan hyllystä. 1.5 vuotta sitten sairastaessani siskon tuoma Kokkikartanon makaronilaatikko ja pinaattikeitto ajoivat asiansa ja olivat ihan toimivia tuotteita, kun olo alkoi parantua ja ruoka maistua, mutta kauppaan tai hellan ääreen ei ollut vielä asiaa.

Olenkin nyt mielenkiinnolla seurannut kasvisruokahyllyn valmisruokavaihtoehtoja ja ilahtunut muutaman uutustuotteen kohdalla. Molemmat ovat olleet mielestäni maultaan oikein passeleita ja helpottaneet arjen ruokahuoltoa.

Valmisruuat, jotka saavat minulta suosituksen ovat HoviRuokan Käsintehdyt Mustapapupihvit ja Gold&Greenin Nordic Oatballs Meze-maustettuna. Jälkimmäisestä mainittakoon, että tykkään siitä erityisesti sen takia, että maistuu mausteiselle, lähinnä juustokuminalle eikä oikeastaan ollenkaan nyhtökauralle, jonka tympeä maku alkaa minua tympimään, jos vähän useammin tulee tuotetta käytettyä.



Kummankin kanssa sopii jugurtti- tai kermaviilipohjainen kastike ja sivuun vaikka salaatti. Tadaa - ruoka on valmis!

Onko teillä valmisruokahyllyltä hyväksi havaittuja tuotteita? Vinkit otetaan ilolla vastaan, olisin ihan  valmis välillä hyödyntämään eineksiäkin, jos ne ovat ravitsevia ja hyvänmakuisia. Olen sekasyöjä, eli vinkit myös lihapuolelta otetaan vinkkejä vastaan, vaikka pääosin kiinnostaakin mahdollisimman  vähäinen lihansyönti. Siksi nämäkin ruokavaihtoehdot lämmittävät erityisesti mieltä.